Costa Rica Las Lajas Yellow Honey


Costa Rica Las Lajas Yellow Honey

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1000 g = 31,60 €
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LAS LAJAS - YELLOW HONEY

Oscar und seine Frau Francisca bereiten ausschließlich Honeys und Naturals auf, was in Costa Rica immer noch als Rarität gilt. Sie experimentieren auch mit neuen Aufbereitungsmethoden wie Anaerobic und Black Honey. Ihr Wissen über verschiedene und komplexe Aufbereitungsmethoden ist in den letzten Jahren gewachsen und hat sie zu einem Vorbild unter den Produzenten gemacht. Sie verarbeiten nur ihre eigenen Bohnen, die von ihrer eigenen 24-Hektar-Farm stammen. Bei den Varietäten handelt es sich vorwiegend um Catuaí und Caturra sowie Villa Sarchí.

ANBAUGEBIET

 

Land Costa Rica

Region Central Valley

Micromill Las Lajas

Kaffeefarm Sabanilla de Alajuela

 

Kaffeeart Arabica

Erntejahr 2018/19

Erntezeit Jan. - Apr.

Ernteart Handernte “Picking”

Höhenlage 1550m

Varietät Caturra & Catuaí

Aufbereitung Yellow Honey

Bodenverhältnisse Vulkanböden

Bewässerung Natürlicher Regenfall

 

TASSENPROFIL

 

Aprikose | floral | Rosine |

geröstete Mandel | Vanille

 

geeignet für:

Siebträger

geeignet für

Herdkanne

geeignet für

French Press

geeignet für

Vollautomat

geeignet für

Filter

siebtraegerw herdkannew stempelkannew vollautomatw filterw

Weitere Produktinformationen

Menge 250g
Mahlgrad ganze Bohne

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